Mein damaliges ICH

 Da ich in einigen Kommentaren des öfteren schon gelesen habe das ihr vorher bzw. nachher Bilder interessant finden würdet, habe ich mal auf meinem PC gekramt und noch einige finden können. Viele habe ich nicht mehr da ich damals alle gelöscht hatte ... (zwecks meiner Krankheit, man sieht sich anders, somit mussten die Bilder weg)
Das erste Bild ist ne ziemliche Fratze, habe es nur genommen weil man mich da komplett sieht. Wie ihr seht war ich nie wirklich pummelig oder dick etc. normale Figur würde ich jetzt mal sagen. Wobei das auch im Auge des Betrachters liegt. Allerdings sind die Bilder auch schon ein paar Jahre alt aber so sah ich mal aus ;)

 (Bilder könnt ihr anklicken zum vergrößern)

2007

Dezember 2006

Dezember 2006

Dezember 2006

Nun habt ihr ein Bild von dem wie ich damals aussah bevor ich krank wurde. Ihr seht ich war eigentlich ein ziemlich Lebenslustiges Mädchen, hatte immer Quatsch im Kopf, habe auch gegessen und das auch fettig. Ich habe nie darauf geachtet wieviel kcal irgendetwas haben könnte oder ähnliches.

Da ich hier niemanden motivieren will, sich ein Beispiel an mir zu nehmen werde ich keine Bilder von meinem jetzigen ich posten.

Abendliche Naschereien

Mir war grad nach was zu naschen vor dem Fernseher. Also stand ich auf und organisierte mir was. Hat etwa eine Minute gedauert das richtige zu finden.

Messer raus eine Paprika geschnitten. Der Dipp ist Magerquark mit etwas Mineralwasser cremig gemacht. Frische Kräuter rein geschnitten verrührt und fertig. Wer mag kann das noch mit Salz abschmecken.

Guten Appetit

Die dritte Woche

In der dritten Woche war ich etwas schlampig. So habe ich am Dienstag meinen Calculator vergessen und so die Punkte nicht aufgeschrieben. Auch erfüllte ich nicht jeden Tag die volle Punktzahl. Was seit heute etwas leichter fällt, da ich mal wieder einen Punkt weniger essen darf. Eine bessere Planung des Tagesbedarfs ist der Vorsatz für diese Woche. Vor allem Tagsüber müsste ich mehr Punkte zu mir nehmen.

Diese Woche haben wir an drei Tagen erst nach 21 Uhr zu Abend gegessen. Dies würde ich gerne um mindestens zwei Stunden vorverlegen. Dafür werde ich dann eine Obst/Gemüse Ration in den Abend schieben. Diese habe ich bis zum Feierabend bis jetzt immer schon hinter mir.

Was hingegen super funktioniert hat auch, am Wochenende, war das Trinken. 3 Liter am Tag sind jetzt ohne Probleme drin. Hier rechne ich nur das Wasser oder Zuckerfreie Getränke. Den Kaffee, den es zusätzlich noch gibt, zähle ich persönlich nicht mit.

Allerdings musste ich diese Woche auch den Gürtel enger schnallen!!! Das im wörtlichen Sinne! Das sind mal 2 cm bis zum nächsten Loch, ergo weniger Bauchumfang :)

An zwei Tagen der Woche hatte ich wieder ein Hungergefühl. Etwas was begeisternd ist, wenn man es sonst ewig nicht mehr hatte. Meist tritt dieses Morgens auf. Da ich morgens vor der Arbeit kein Frühstück mache, ist der Abstand zur letzten Mahlzeit recht groß. Wie gesagt das kam die letzten Monate gar nicht mehr vor. Hungergefühl war ein Fremdwort.

An Sport oder zusätzlicher Bewegung war diese Woche nichts zu verzeichenen. Samstag bei einem Umzug geholfen. Aber ansonsten die üblichen Tricks: Treppe anstatt Fahrstuhl. In der Mittagspause ca. 1000m Spaziergang rund um die Firma.

Die Gewichtsabnahme diese Woche lag bei 1,5 Kg.

Der "restaurantführer"

Weight Watchers bietet für den Alltag einiges an Büchern an. Eines davon ist der "restaurantführer".
Er ist in einem handlichen Postkartenformat. Passt in wirklich jede Handtasche, wenn man ihn denn mitnehmen möchte. Ich selber nutze den restaurantführer meist zur Planung. Sei es das Volksfest oder ein gemütlicher Abend im Restaurant.

Das Buch gliedert sich in 5 Bereiche:

• Praktische Tipps rund ums Auswärtsessen
• Fast-Food-,Café- und Restaurantketten
• In der Freizeit
• In der Kantine
• Küchen der Welt

Praktische Tipps rund ums Auswärtsessen

In diesem Kapitel geht es um wiklich nützliche Tipps in verschiedenen Situationen. Unter anderem werden hier wichtige Dinge, wie die Planung beschrieben. Weiterhin wird darauf eingegangen, wie groß ist meine Portion eigentlich. Bei Fleisch steht ja meist das Gewicht in der Karte. Aber was tun wenn nicht?! Wie kann ich in etwa das Gewicht schätzen? Wie verhalte ich mich am Buffet? Wo sind hier die Punktefallen? Für Leute, die viel unterwegs sind, ein bestimmt wichtiges Kapitel.

Fast-Food-, Café- und Restaurantketten

Hier werden die bekanntesten Gerichte von Restaurantketten wie:

Subway

McDonald`s

etc...

aufgelistet.


In der Freizeit

Nun sind die Volksfeste dran. Weihnachtsmarkt, Getränkekarten, Kino etc.
In der Kantine
Typische Kantinengerichte werden hier mit ProPoints® versehen.

Küchen der Welt

Von A bis Z werden hier 24 Küchen und deren typische Gerichte dargestellt.


Ich kann dieses Buch nur empfehlen. Für 4,95€ werden hier insgesamt mehr als 2500 Gerichte mit ProPoints® aufgeführt. Aufgrund der bereits erwähnten Größe ein Buch was einen begleitet oder eben zur Vorplanung genutzt wird.

[Tipps&Tricks] Die Stäbchenprobe

Immer wieder stößt man beim Kuchenbacken auf Zeitangaben nach wieviel Minuten der Kuchen fertig ist. DOCH IST ER DAS WIRKLICH ? ? ?

Vor vielen Jahren lernte ich bei meine Mum einen tollen Trick, wie man genau DAS überprüfen kann. Nämlich mit der Stäbchenprobe.


Die Backzeit ist vorbei! Also schnappe ich mir ein kleines Holzstäbchen, z.B. einen Zahnstocher, und stecke diesen vorsichtig in die höchste Stelle des Kuchens und das so tief wie möglich.

Tja, wie ihr sieht, ist das Leckerli noch nicht durchgebacken. Also verlängere ich die Backzeit nach Gefühl und prüfe dann erneut.

Weitere Minuten sind vergangen und ich kann den Test wiederholen. Et Voilà ! Nichts bleibt am Stäbchen hängen. Der Kuchen darf nun aus dem Backofen raus :)


Gutes Gelingen, ihr Lieben :)

Körperwahrnehmung mit Yoga

Einige von euch die mir auch bei Twitter folgen, haben vielleicht schon mal gelesen das ich jeden Mittwoch zum Yoga gehe. Ich bin hin und weg davon und wollte euch darüber mal etwas erzählen.

Zu ersteinmal, was ist Yoga:
Viele Menschen verbinden mit dem Wort Yoga entweder Gesundheit und Fitness oder anmutig wirkende Körperstellungen und Entspannung. Das stimmt, aber Yoga umfasst noch viel mehr.

1. Das Wort Yoga, manchmal auch "Joga" geschrieben, kommt aus dem indischen Sanskrit und bedeutet "Einheit, Harmonie". Die Praxis des Yoga bewirkt eine Harmonisierung von Körper, Geist und Seele. Sie führt zu einer Bewusstwerdung der ursprünglichen Einheit und Verbundenheit mit dem gesamten Kosmos.

2. Yoga umfasst auch die Techniken, um diese Einheit zu erreichen. Wir nutzen Yoga für mehr Lebensqualität, Ausgeglichenheit und Energie. Der ideale Einstieg ist das Hatha Yoga. Es bietet viele Instrumente wie Körperübungen, Atemübungen, Tiefenentspannung und Meditation. Im weiteren Sinne gehören auch gesunde Ernährung und positives Denken dazu.

Yoga fördert die Wahrnehmung des eigenen Körpers, man soll ihn dadurch (wieder) besser 'kennenlernen' und fühlen lernen. 80% von unserer Wahrnehmung sind abhängig von dem was wir sehen, dadurch können wir schlechter fühlen und werten meist zu schnell.
Z.B. wenn wir in den Spiegel schauen und uns eine Stelle an unserem Körper nicht gefällt und wir sie dann noch berühren, bestätigt sich unser Empfinden, es gefällt uns einfach nicht, aus x beliebigen Gründen.
Schließen wir aber unsere Augen und tasten unseren Körper langsam Stück für Stück ab, fühlt es sich anders an. Probiert es mal aus.
Fangt immer mit der rechten Seite an und geht zum Herzen. Beginnt am besten mit dem rechten Arm und tastet diesen mit dem linken von unten nach oben hin ab usw.
Es hört sich vielleicht recht merkwürdig an aber selbst wenn ich das immer mache, fühlt es sich anders an. Denn ich werde nicht von dem was ich sehe beeinflusst.

Ich nehme momentan an einem HATHA Yoga Grundkurs teil. Er besteht aus 10 mal 1 1/2 Std. Gekostet hat das ganze knappe 200 €. Eine beachtliche Summe Geld wie ich finde. :(
Aber ich wollte es unbedingt ausprobieren. Was man da lernt ist wirklich hilfreich für Menschen, die zB. Schlafstörungen haben, Schwanger sind, unter Depressionen leiden, Essstörungen haben, Burn out, Migräne, etc.
Wichtig ist nur, man muss Yoga regelmäßig machen, ansonsten bringt es nichts. Einmal in der Woche ist zu wenig.

 Eine halbe Stunde Yoga ist effektiver als eine halbe Stunde schlafen !

Meine Erfahrung mit Yoga:
Ich habe unter anderem schwere Probleme mit dem einschlafen gehabt. Meine Gedanken fraßen mich manchmal in der Nacht auf. Mir ging wirklich alles durch den Kopf und ich kam nicht zur Ruhe (ich glaube sowas kennt jeder von euch). Beim Yoga lernte ich Atemübungen diese verhalfen mir wirklich zum ruhiger werden und einschlafen (klappt zwar nicht immer aber es ist wesentlich besser geworden)
Ich habe auch böse Probleme mit meinem Rücken, die Yogaübungen machten das schon um einiges erträglicher.
Ich hatte am Mittwoch meine 6Std. und bin bisher ganz zufrieden. Bei mir hapert es noch an der Regelmäßigkeit ;) aber ich gelobe Besserung. ;)

Wie geht die Atemübung:
Auf den Rücken legen, Augen schließen, einatmen durch die Nase und sich dabei darauf konzentrieren also auf das einatmen, die Luft wahrnehmen die in die Nase strömt, ausatmen durch den Mund und tief in den Unterbauch atmen, dabei auch auf die Atmung konzentrieren.
Wenn man sich auf die Atmung konzentriert ist kein Platz für andere Gedanken.

Worte zum Schluss:
Meine Yoga Lehrerin sagt bei den Übungen immer einige Zitate, Sätze, Weisheiten und ich muss sagen die gehen bei mir tief unter die Haut! Einer blieb ganz besonders hängen.

Wir Menschen sind unglücklich weil wir immer an die Vergangenheit und an die Zukunft denken, dabei vergessen wir vollkommen in der Gegenwart zu leben und ihr Leben zu genießen und wahrzunehmen.
Viele verpassen dadurch die schönen Dinge im Leben und vergessen wie schön einige doch so einfache Sachen sind.
(und das ist so wahr, ich denke auch meistens an das was war oder bin schon wieder irgendwo in der Zukunft, ohne das zu genießen was gerade in dem Moment ist)

Bilder via google

Habt ihr auch schonmal einen Yoga Kurs gemacht ? Oder Meditation ? 

Macht ihr vielleicht Yoga ?

Oder findet ihr sowas überflüssig oder Quatsch ?

Der perfekte Snack für ...

... mich ist frisches Obst oder frischer Obstsalat *mjam*


Am Liebsten bestehend aus:

• Äpfeln
• Pfirsichen/Nektarinen
• Bananen
• Erdbeeren

ooooder auch


• Kiwis
• Ananas
• Wassermelone

Obst ist lecker, enthält wichtige Nährstoffe, kann man immer und überall essen und vorallem ist es meistens SÜSS!


Mein Tipp:

Statt Schoki, Kekse, Gummibärchen und Co. lieber gaaanz viel süßes Obst essen, um den Heißhunger auf Zucker zu befriedigen :)

Ein Apfel, z.B. passt in nahezu jede Tasche und ist in Würfel geschnitten auch ein leckerer Snack am Arbeitsplatz.



Hinweis: Nachrichten zum EHEC-Keim beachten :)

Leckere Pilz-Reis Pfanne

Reiiiiiis, Reis, Reiiiis! Im Moment könnte ich fast täglich Reis essen. Ich liebe ihn einfach.

Heute möchte ich euch eine Rezept-Variante für eine leckere Pilz-Reispfanne mit auf den Weg geben. Vegetarier können auch hier wieder ganz simpel das Hähnchen weglassen :)


... Zutaten für 2 Personen...

• 250 g Champignons
• 150 g Pfifferlinge
• 250 g Reis
• 3 Frühlingszwiebeln
• 400 g Hähnchenfleisch
• 1 Becher Saure Sahne
• Olivenöl
• 1 kleine Knoblauchzehe (keinen ganzen Kopf!)
• Petersilie
• Salz + Pfeffer

... Los geht's ...

Zubereitungszeit ca. 30 mins

1. Frühlingszwiebeln und Knoblauch würfeln und mit Olivenöl andünsten.
2. Champigons und Hähnchenfleisch kleinschneiden.
3. Reis in einen Topf mit kochendem Wasser geben.





4. Anschließend das Hähnchenfleisch dazugeben und solange anbraten, bis es eine weiße Farbe hat. Würzen nicht vergessen !!!
5. Pfifferlinge parallel dazu gut abtropfen lassen.





6. Pfifferlinge und Champigons mit in die Pfanne geben und mitbraten.





7. Reis dazugeben. Abermals mit Salz und Pfeffer würzen.





8. Wenn alle Zutaten nun die gewünschte Bräune haben, kann die Saure Sahne hinzugefügt werden. Das allerdings für max. 1-2 Minuten !!!

Nun kann alles auf einem Teller hübsch garniert werden, z.B. mit Petersilie. Sie verleit der Pilz-Reis-Pfanne das i-Tüpfelchen.


Schmecken lassen :)




P.S. Natürlich habe ich mehr verdrückt, als auf dem hübschen Teller ist *grins*

My Story- Die Neue stellt sich vor :)

Heyho ich bin Simone, die Neue im Autoren Team.

Vielleicht erstmal ein paar persönliche Eckdaten damit ihr auch wisst mit wem ihrs hier zu tun habt ;) Ich bin 28 Jahre alt, 1,70 gross und wog am Anfang meiner Diät 74 kg, ich trage Kleidergrösse 40 (seltenst noch ne 38), ich würde mich weder als dick noch als dünn bezeichnen, eher einfach normal ;) Ich bin eigentlich so ganz zufrieden mit meinem Körper, das Einzige was mich stört ist mein Kugelbäuchlein und meine nicht ganz so straffen Schenkel.

Ich habe schon des Öfteren Sprüche kassiert wie... aaaaach wann ist es denn bei Ihnen soweit? Wie weit sind Sie denn? Ach Sie freuen sich bestimmt schon auf Ihren Nachwuchs, dass ist ja süss usw.
Traurig gemacht hat mich das jedesmal, aber reagiert habe ich erst vor kurzem. Ich versuche die Story nunmal kurz zusammenzufassen.

Ich habe eine gute Freundin, ich nenne sie hier M. , mit ihr telefoniere ich sehr regelmässig. So auch vor ca. 6 Wochen. Im Laufe des Gespräches erzählte sie mir dann, dass sie jetzt ne ganz tolle Diät machen würde, mit der sie schon 6 kg abgenommen hat. Das Beste wäre, sie hätte nie Hunger und die ganze Familie könne mitmachen (sie hat zwei kleine Kinder,Mann). Da hat die Simone natürlich mal aufgehorcht und mal unauffällig nachgefragt was denn das für ne Diät wäre. Sie sagte mir darauf, dass die South Beach Diät heissen würde. Guuuut.... Telefonat war beendet, Simone schmeisst ihren Laptop an, Google gleich mit Fragen bombardiert, raus kam folgendes in Kurzform.

Die South Beach Diät ist der Beginn einer Ernährungsumstellung, die zu einem gesunden und ausgewogenen Speiseplan führen soll. Ursprünglich hatte Dr. Agatston, ein amerikanischer Herzspezialist, einen Ernährungsplan für seine Patienten entwickelt, um deren Blutfettwerte zu verbessern. Ein Nebeneffekt war, dass die Patienten auch Gewicht verloren, was schließlich zur Entwicklung der South Beach Diät führte.
Die SBD ist in 3 Phasen aufgeteilt in denen unterschiedliche Esswahren gegessen bzw. eben nicht gegessen werden sollen. Hauptsächlich verzichtet diese Diät auf Kohlenhydrate (in Phase 1 sind fast keine Kohlenhydrate erlaubt,um den Körper von Süssen und sehr fettigem zu entwöhnen)
In Phase 2 werden dann langsam wieder gute KH in dem Speiseplan aufgenommen. Phase 3 ist dann die gewichthaltende Phase :)

Genauere Infos findet ihr da aber auch zu Hauf im Netz oder ich kann sie euch bei Interesse gerne zu einem späteren Zeitpunkt nachreichen. (Einfach einen Kommentar schreiben ;) )

Auf jedenfall habe ich dann meinem Freund von meinen Recherchen erzählt und wir haben beschlossen dass mal auszuprobieren. (Alleine hätte ich das eh nicht gepackt). Gesagt, Getan. Als Erstes habe ich uns dann mal eine Waage gekauft, bei der Gewicht, Körperfett, Knochenmasse usw. gemessen werden kann.
Okey nun wusste ich mein Startgewicht liegt bei 74 kg. Laut Waage wär mein Idealgewicht 65 kg. (okey so zwischen 60 und 65kg wären schon schön...)

Am Samstag drauf sind wir dann los zum wöchentlichen Essenskauf. Brav mit Einkaufsliste. Und ja, es sind nur gesunde Sachen im Wagen gelandet ;) . Wir haben uns sehr amüsiert dass unser Einkaufswagen soooo gesund aussieht im Vergleich zu früher. Man denkt garnicht wo überall (versteckte) Kohlenhydrate drin sind, wir hatten das Gefühl uns wird alles leckere verboten ;)

Im Moment liegt mein Gewicht bei 68 kg und ich hoffe es wird noch ein bisschen weniger. Mein Ziel wäre bis zu unserm Rhodos Urlaub ( Mitte Juli) eine schöne Bikinifigur zu haben. Ich habe nicht zum Ziel möglichst schnell abzunehmen, sondern mich wieder gesund zu ernähren und langsam meinem Traumgewicht nahe zu kommen.
Ich freue mich drauf mit euch meine Erfahrungen und Rezepte zu tauschen.
Danke dass ihr euch diesen langen Text angetan habt ;) ich würde mich freuen wenn ihr fleissig kommentiert wenn ihr irgendwelche Fragen, Anregungen,Kritik oder Wünsche an mich habt.

Bis bald

Richtlinien für Weight Watchers Berichte

Viele von Euch wünschenten sich POINTS® Angaben bei Rezepten. Also habe ich bei WW angefragt was wir veröffentlichen dürfen. Anbei die Antwort von WW. Aus meiner Sicht verständlich.

Lieber Herr Schultz,

herzlichen Glückwunsch zu Ihrer tollen Abnahme und vielen Dank für Ihre E-Mail und Ihr Interesse an Weight Watchers.

Gerne können Sie über uns im Internet berichten. Wir bitten Sie jedoch, keine Nachrichten zu veröffentlichen, die POINTS® Listen, Rechner, Formeln oder ähnliches bzw. einen Link zu diesen Produkten enthalten.

Ihnen weiterhin viel Erfolg und alles Gute.

Mit freundlichen Grüßen
Online-Kundenservice

Wochenbericht Woche 2

Die 2. Woche ist vorbei. Es gab einige Dinge, die zu planen waren. Ein Familienwochenende mit Besuch auf dem Mittelaltermarkt und gemütlichem Tag am See.

Am Samstag ging es auf den Mittelaltermarkt. Hier half der Restaurantführer von Weight-Watcher extrem. Da dort ettliche Speisen angegeben sind. Zudem ist er sehr klein (A6 Postkartengröße) Man(n) kann ihn also in Frau`s Handtasche deponieren.

Der gemütliche Tag am See ist einfacher zu planen. Kühltasche mit Kühlakkus. Am Abend vorher planen was gegessen wird.

• Obstsalat
• Pommes
• Frikadelle
• Butterkekse

Zum Trinken nur Wasser. Somit hat man seine Punkte im griff.

Dann ist zu sagen, dass sich die Trinkmenge in dieser Woche nicht erhöht hat. Konstant 3 Liter werden jeden Tag getrunken. Ausnahme Wochenende. Hier ist es diesmal schwer gefallen auf die Menge zu kommen. Was dann auch in dem Erfolg der Woche zu sehen ist.
Dafür gab es nur noch einen Tag, an dem die tägliche Punktzahl nicht erreicht wurde.

Körperlich fühle ich mich fitter und meine Lust an Aktivitäten steigt.

Es sind 0,8 Kilo weniger in dieser Woche. Was nach Analyse der Woche dem Trinkverhalten am Wochenende geschuldet ist.

Wenn der Spiegel zum Feind wird... "eventuell triggernd"

Ich erinnere mich noch an den Anfang meiner Diät 2kg weniger und ich war so stolz auf mich und fühlte mich wohler in meiner Haut, ich fing an mich im Spiegel zu betrachten und sagte mir: "ach gucke da sieht man ja schon was..." natürlich ist es nicht wahr. 2000Gramm sieht man nicht, weder bei einer Zunahme oder Abnahme...
Aber schon alleine der Gedanke daran, dass die Waage so gut zu mir war verschaffte mir Höhenflüge und ein unheimlich gutes Gefühl. Die Laune stieg an und ich strahlte, war stolz auf mich, ich glaube jeder kennt das von euch wenn man ein Erfolgserlebnis hat.
(. . .)
Wenn ich mich heute im Spiegel betrachte ist es wie eine Folter und es tut jedes mal nicht gut .. aber man schaut immer wieder in den Spiegel, immer und immer wieder. Aber es ändert sich nichts man findet immer wieder eine Stelle am Körper die einem dann noch "fetter" erscheint als wie zuvor.

 Durch die Unterversorgung des Gehirns wird das Wahrnehmungbild verzerrt und man sieht sich selbst ganz anders wie Aussenstehende. Wenn man also zu jemanden der eine Essstörung hat sagt, du bist aber sehr dünn etc. wird diese Person es immer runterspielen, weil sie sich selbst anders sieht.
Zu mir persönlich hat das noch niemand gesagt, es sei denn ich habe nachgefragt. Klar hinterrücks fielen schon einige Worte, aber direkt zu mir eher selten - gar nicht.

Ich ziehe kaum noch Sachen an die etwas enger am Bauch sind ich fühle mich damit dermaßen unwohl, geht gar nicht. Man versucht sich so wenig wie möglich selbst an zufassen denn meistens steigt dann ein Ekelgefühl auf. Man ist regelrecht angewidert von sich selbst, fängt an sich zu hassen und sich selbst im Kopf runterzumachen.
Mit der Magersucht kommt nicht nur das Abnehmen und dünn sein nein, es erscheint eine zweite Stimme im Kopf. Diese Stimme nimmt überhand über dich (mich), und seine (meine) eigene Stimme wird immer leiser oder verstummt gänzlich. Es beginnt ein regelrechter Krieg im Kopf. Diese Stimme ist gemein und macht dich (mich) nur schlecht, sagt dir (mir) 1000 böse Sachen.
An einigen Tagen wenn sie mal leiser ist, fragt die andere eigentliche Stimme: "warum lässt du mich nicht los, warum lässt du mich nicht wieder normal sein, glücklich sein, lass mich wieder essen?!"
Diese Stimme ist aber so leise das sie keine Chance hat, nicht im geringsten.
1000 Begründungen kommen dann auf wieso nicht...

Also egal wie und wann ich in den Spiegel gucke, ich weiß ich werde niemals mit mir zufrieden sein, mich schlank, dünn oder toll finden und wenn ich noch 10kg abnehmen würde, selbst dann nicht.
Solange der Schalter in meinem Kopf nicht umgelegt wird das ich wieder gesund werden möchte, wird es immer so bleiben wie es jetzt ist.

 Würdet ihr gerne über irgendetwas genaueres wissen ? Habt ihr Fragen ?

Interessiert euch etwas brennend darüber ? 

Bilder von google

Eine Woche Blog und wir möchten...

... eure Meinung wissen.

In den Kommentaren habt Ihr ja schon Kritik angebracht. Auch viele wertvolle Tipps sind dazwischen. Heute würden wir in den Kommentaren einfach mal
eure Meinung hören,
eure Wünsche über Dinge, die ihr gerne lesen möchte und
eure Fragen zu Ernährung, die ihr schon immer mal loswerden wolltet.

Wir werden dann in den nächsten Tagen einen Beitrag machen in dem wir antworten.

Also auf gehts! Schreibt bis die Finger bluten :)

Wochenbericht: Erste Woche

Nachfolgend möchte ich euch meine Gedankengänge zur ersten Woche mit WeightWatchers mitteilen. Mittlerweile habe ich bereits die zweite Woche hinter mir und berichte euch kommende Woche ebenfalls auch davon.


Geschafft. Eine Woche ist rum.
Alles begann bei Twitter. 2 Mädels die mich motiviert haben wieder anzufangen. Steffi und MrsMara. Danke Euch beiden.

Wie ist meine erste Woche gelaufen?
Ich habe mich Sonntags im online Portal angemeldet. Meine Punkte berechnen lassen, meine erste Planung gemacht.

Mit der hohen Zahl an Punkten komme ich sehr gut zurecht. Ersteinmal hieß das für mich: keine Fettreduzierten Produkte. Aufgrund meiner Erfahrungen von früheren WW Teilnahmen wusste ich viele Punkte veressen bedeutet dann nur Stress. Trotzdem musste ich manchmal nachhelfen um die Punkte voll zubekommen. Man geht zu zögerlich an die Punkte ran. Hat dann abends noch was über. Trotzdem habe ich die Punkte nicht immer vollbekommen.

Es ging auch gut mit dem Trinken bis jetzt. Zwischen 2,5 und 3 Liter am Tag sind kein Problem. Aufpassen muss ich am Wochenende, da hier nicht immer das Wasser im Blickfeld steht.

Obst und Gemüse nebenbei essen, um auf die geforderten Mengen am Tag zu kommen, ist ja gerade bei beginnender Saison von sovielen Obstleckereien kein Problem.

In der ersten Woche war das Ergebnis dann auch sehr positiv. 2,4 Kilo. Wobei das Bewusstsein, dass es ist nur am Anfang so viel ist, deutlich im Hinterkopf sitzt. Es werden härtere Wochen kommen !!!

Fettreduziertes Braten Teil 2

Nun gut, wirklich Fett reduzieren tuen wir in diesem Teil nicht. Eigentlich verhindern wir nur durch richtige Anwendung, dass zuviel von dem Fett vom Bratgut aufgenommen wird.

Wann legt Ihr denn das Fleisch in die Pfanne?
Richtig, wenn das Öl heiß ist. Aber wann ist es das? Nach einer Minute? Wenn es dampft? Es kommt auf die Menge und den Herd an.

Die Beschaffenheit der Pfanne ist dabei auch nicht zu vernachlässigen. Leitet die Pfanne die Wärme schnell weiter, wird auch das Öl schneller heiß.

Um zu sehen, wann das Öl heiß ist, kann ich einfach einen Holzspieß oder einen Pfannenwender aus Holz in das Öl halten.

Steigen keine Bläschen auf ist das Öl noch zu kalt.




Steigen Bläschen auf ist das Öl heiß genug.




Jetzt wird das Bratgut gleich so erhitzt, dass es nur noch sehr wenig Fett aufnimmt.

... Und es geht doch...

... Volksfeste zu besuchen und das mit meiner Familie. Von dem Essen bekam ich kaum was zugeschoben. Selbst ein Steak im Brötchen und Apfelsaftschorle haben so wenig Punkte, dass ich diese am Tag einplanen kann.

Ja, da ist die Sache mit dem Eis und den anderen Leckereien. Aber die Familie war so hungrig, dass nicht mal der Duft der Krapfen bis zu mir kam :) Glück gehabt. Durch die Bewegung die man mehr hatte, könnte man sogar mehr essen. Pferd spielen, Bett sein, all das gehörte auch dazu :)

Also keine Panik vor Festen! Man kann das planen, wenn man es früh genug weiß.

Fettreduziertes Braten Teil 1

Anbraten mit Öl. Das kennt jeder. Einen Schuss aus der Flasche in die Pfanne und los gehts. Tja schon ist für einen "WW Menschen" der Tagesbedarf an Punkten extrem gesunken. Aber schmeckt doch so gut und wird so schön knusprig.


Sieht eure Pfanne auch so aus?



Das selbe Ergebnis erziehlt man aber auch mit weniger Öl. Zum Beispiel mit einem Pumpspender. Die Pfanne wird genauso mit Öl bedeckt. Aber es ist maximal ein Teelöffel Öl in der Pfanne. Zudem spart man Zeit und Energie, da das Öl schneller heiss ist.

Schon viel Öl gespart :)



Ganz darauf verzichten?
Ich brate mein Fleisch entweder ganz ohne Fett in der beschichteten Pfanne an oder mit Mineralwasser mit Kohlensäure. Bitte kein Mineralwasser "Medium" oder gar "stilles Wasser" verwenden.



Zack und schon hat man fettreduziert gebraten.

Der Einwand, dass man Öl aber braucht, gilt nicht!!! Natürlich brauche ich Öl für die Vitaminverarbeitung, aber das nehme ich dann z.B. im Salatdressing zu mir.

Auch bei Verwendung von Mineralwasser bekommt das Fleisch seine knusprige Farbe und seinen knusprigen Geschmack, da das Wasser (ich verwende ca. 100 ml) verkocht und dann die anzubratenden Produkte knusprig werden.


Was verwendet ihr zum Braten? Öl? Oder nimmt schon jemand Mineralwasser?

Der schlanke SCHOKO-KIRSCH-KUCHEN

Auch beim Kuchenbacken kann man einige Dinge gesünder gestalten! Man muss lediglich ein Auge auf die Zutaten habe :)


... Man benötigt ...

420 g Kirschen, naturgesüßt (im Glas oder frisch)

130 g Halbfettmargarine

150 g braunen Zucker

3 Eier

300 g Mehl

1/2 Päckchen Backpulver

4 EL Kakaopulver

100 ml fettarme Milch (1,5%)

50 g Vollmilchschokolade

50 g Schoko-Kuvertür

WAS fällt euch zu herkömmlichen Rezepten auf?

Die Kirschen sind naturgesüßt und nicht in Zucker eingelegt!

Statt Sanella, mit 75% Fettgehalt, nimmt man einfach Halbfettmagarine, welche nur 39% Fett beinhaltet.

Ganz klar. Fettarme Milch statt Vollmilch.

Und auch bei der Kuvertüre kann man sparen, indem man keine ganze Packung, sondern nur die Hälfte (50 g) verwendet.

Kleinigkeiten, die viel bewirken !

Zubereitung

1. Magarine und Zucker mit einem Rührgerät vermischen. Eier dazugeben. Mehl, Milch, Back- und Kakaopulver unterrühren.
2. Kirschen gut abtropfen lassen. Vollmilchschokolade kleinhacken. Beides unter den Teig heben (nicht mit dem Rührgerät!)
3. Backofen auf 180 Grad Celcius vorheizen
4. Kastenbackform mit Backpapier auslegen. Teig hinzufügen.





60-75 Minuten später ...


5. Kuchen 10 Minuten auskühlen lassen. Dann aus der Form nehmen und mit Kuvertüre beträufeln.

Schmecken lassen :)