Süßer Snack ... Wassermelone

Wassermelone geht bei mir echt IMMER. Aber wie ihr bereits aus diesem Beitrag *klick* wisst, bin ich eh ein absoluter Obst-Fan.

Wobei man streng genommen sagen muss, dass alle Melonen-Arten, zum Gemüse gehören!


Wie erkennt man aber die beste Wassermelone?

1. An einer Stelle kann man den Auflagefleck der Melone erkennen, dieser sollte cremefarben bis gelb sein. Das ist ein Zeichen dafür, dass die Melone beim Wachstum nicht gedreht wurde.
2. Man kann mit dem Finger oder der flachen Hand auf die Frucht klopfen: unreife Früchte klingen metallisch hell, reife vibrieren und "singen", überreife und mehlige klingen hohl.
3. Dunkelschalige Wassermelonen dürfen im Bereich um das Blütenende nicht mehr hellgrün sein.

Wassermelonen schmecken gekühlt am Besten, aaaber die Temperatur sollte nicht unter 10°C liegen, da das Fleisch sonst das Aroma und die Farbe verliert.

Dank ihres hohen Wasser- und niedrigen Zuckergehaltes, ist die Wassermelone ein guter Durstlöscher, der außerdem wenig Kalorien (100g haben ca. 37 kcal) hat und nierenreinigend wirkt.


Esst ihr Wassermelonen genauso gerne wie ich ?

Urlaub

Es geht in den Urlaub. Ab nach Hamburg. Ab an die Nordsee. Mal sehen was wir hier für Euch an Rezepten auftreiben können.

Vielleicht sollten wir in St. Peter-Ording mal Fisch grillen. Oder leckeren Krabbensalat selber machen? Lasst Euch überraschen.

Auf alle Fälle werden wir den Strand und das Watt geniessen.



Eine Wanderung zum Westerhever Leuchtturm mit seinen Salzwiesen.Einfach die Seele baumeln lassen.

Trotzem werdet Ihr Beiträge geniessen können. Denn es sind ja nur Sindy und Torsten weg :) Aber auch wir haben noch etwas vorbereitet. lediglich die Kommentare werden in größeren Abständen zugelassen.



Bild-Quellen: Bild 1 + Bild 2, Bild 4

Die Sache mit dem Gefrierschrank

Fast jeder Kühlschrank hat heute ein integriertes Gefrierfach. Leider erreichen die meist nicht die Temperaturen, die man zum langfristigen Aufbewahren von Gefriergut benötigt!

Wenn ich in meinen Beiträgen von einfrieren rede, dann meine ich einen Gefrierschrank.

Natürlich ist das ein Luxus. Denn heute gibt es ja alles zu jeder Jahreszeit. Nur das die Erdbeeren aus Deutschland aufgetaut immer noch 1000mal besser schmecken als die spanischen Kollegen.

Also mal zum informativem Teil des Beitrages. Die Gefrierfächer über dem Kühlschrank besitzen Sterne. In der unten stehenden Tabelle könnt ihr sehen, wie lange man dort Tiefgekühltes aufbewahren kann.

Um Frischwaren oder gekochte Speisen einzufrieren, werden Geräte empfohlen, die innerhalb von 24 Stunden die Speisen auf -18 Grad bringen. Unser Gefrierschrank hat noch eine Superfrost-Funktion. So kann er 12 Kilo Frischware in 24 Stunden auf -18 Grad bringen.

Wir haben Beides.

Ein Gefrierfach für die kurzfristigen Dinge oder um Getränke sehr schnell zu kühlen. Sowie einen Gefrierschrank für langfristige Lagerung.

Vorteil ist hierbei, dass der Gefrierschrank nicht so oft geöffnet wird und dadurch weniger vereist. Denn Eis auf den Kühlflächen bedeutet mehr Stromverbrauch!

Da der Kühlschrank und die Gefriertruhe immer noch Stromverbraucher Nummer 1 sind, sollte man hier auf energiesparende Geräte zurückgreifen!

Kräuterkunde: Basilikum

Ich möchte euch in einer neuen Kategorie verschiedene Gewürze vorstellen. Wie und wo sie wachsen. Wo sie Anwendung finden...

Natürlich werdet ihr viele Kräuter kennen, aber vielleicht ist ja auch das ein oder andere Neue dabei. Die meisten Kräuter bekommt man getrocknet oder tiefgefroren zu kaufen. Mitunter auch schon als fertige Kräutermischung. Aber man kann sie auch selber ziehen oder eben fertig im Topf kaufen.

Beginnen möchte ich mit Basilikum.

Basilikum ist ein Gewürz aus Vorderindien. Es wird bis zu 60cm hoch und liebt warme Standorte. Die Erde sollte locker und humusreich sein. Aussähen kann man Basilikum im warmen Zimmer immer. Ab Mai kann man Basilikum auch rauspflanzen.

Allgemein findet Basilikum Verwendung in Kräutersoßen und Salaten. Er gehört mit in Kräuterbutter und passt zu Pizza, Nudeln und Fleisch.
Bei uns wird er meist für Salate und Pastagerichte verwendet.

Wichtig ist, dass Basilikum nicht gekocht wird !!! Er wird erst über das fertige Gericht gegeben. Andernfalls verliert er seinen Geschmack.
Möchte man Basilikum länger aufbewahren, so kann man ihn getrost einfrieren. Ich lasse die Blätter dabei immer ganz und hacke sie erst nach dem auftauen.

Salat mit Putenstreifen und Mozzarella

Heute mal ein schnelles Abendessen, was wenig Punkte hat und sättigt!

Wir benötigen hierzu

• Eisbergsalat
• Putenbrust
• Mozzarella light
• Pfeffer
• Salz
• Sesamöl
• Dressing Joghurt light

Zunächst die Putenbrust in Streifen schneiden. Diese dann mit einem Teelöffel Sesamöl anbraten. Dabei mit Pfeffer und Salz würzen. Den Mozzarella light in Streifen schneiden. Den Salat schneiden und waschen.

Tipp: Ich verwende hier ein Keramikmesser. Die Schnittstellen des Salates reagieren damit nicht. Ein braun werden wie bei Metallmessern, bleibt an den Schnittstellen aus.

Nach dem Anbraten des Fleisches, gibt man den Salat auf den Teller. Mit Putenstreifen und Mozzarella wird garniert. 2 Esslöffel Salatdressing dazu. FERTIG!




Guten Appetit

Die sechste Woche

Oder Woche zwei nach Umstellung der Esszeiten.

Es ist doch leichter als gedacht seine Mahlzeiten auf Drei am Tag zu beschränken. Vorgabe des Arztes ist es ja dreimal am Tag zu essen, mit mindestens 5 Stunden Pause.

Also musste ich meine 60 Punkte verteilen.
Davon esse ich derzeit ca. 10 zum Frühstück und zum Mittag. So bleiben mir fürs Abendessen 40 Punkte. Die Anzahl kann variieren. Wenn ich weiß das es ein Punktearmes Abendessen gibt.
Diese Regelung hat von Anfang an gepasst. Da ich in einem Büro arbeite und die Bewegung also tagsüber geringer ist, kam es bis jetzt nicht zum riesen Hungergefühl.

Zwischendrin trinke ich derzeit 3 Liter Wasser am Tag. Kaffee und zuckerfreie Getränke zähle ich nicht mit.

Am Anfang war das Frühstück ungewohnt. Vor allem statt eines Joghurts gleich auch die Obst oder Gemüseportion des Vormittags zu essen. Schon recht viel auf einmal.
Aber da werde ich mich dran gewöhnen.

In dieser Woche habe ich es auch geschafft nicht jeden Tag auf der Waage zu stehen. Es ist ein komisches Gefühl, da man nicht ständig die Kontrolle hat.

An die Fitformeln von WW komme ich nun auch langsam ran.
Am Familienwochenende kam noch ein wenig mehr Bewegung dazu als geplant. Lange Spaziergänge und das besteigen einer Burg. So kommt es das ich am Ende doch auf 700g Abnahme gekommen bin.

Die nächste Herausforderung wird der Familienurlaub in Hamburg und an der Nordsee sein. Wobei ich mir sicher bin, dass ich dort überwiegend Fisch zu mir nehmen werde. Da auch viel mehr Bewegung im Urlaub sein wird, denke ich darüber eher positiv.

Mit immerhin nun 7 Kilo weniger geht es dann in den Urlaub.

Sparschäler Keramik oder Metall?

Ich habe mich neulich spontan für einen Sparschäler aus Keramik entschieden, da ich von den Messern sehr überzeugt bin! (Bericht wird folgen) Nun habe ich mal den Test gemacht, ob sich der Kauf wirklich gelohnt hat.




Leider muss ich sagen, dass der Sparschäler aus Keramik nicht so gut ist, wie sein Kollege mit der klassischen Metallklinge.

Wie auf dem Bild erkennbar, sind die Schalenreste wesentlich dicker. Auch ist es nicht möglich die Kartoffel am Stück zu schälen, so wie mit der Metallklinge. Es ist auch egal, ob ich Spargel oder Karotten nehme. Das Ergebnis ist dasselbe. Die Schale die entfernt wird ist generell dicker und zudem reißen die Stücken öfter ab! Besonders bei Spargel ist das ärgerlich.


Fazit

Im Gegensatz zu den Messern aus Keramik hat der Sparschäler kein gutes Werk vollbracht. In Zukunft werde ich nur noch Sparschäler aus Metall verwenden.

Die Sache mit der professionellen Hilfe

Vorab, eines ist schonmal klar! Es gibt zu viele kranke Menschen besonders mit psychischen Störungen und es gibt viel zu wenig Ärzte um all den Menschen helfen zu können.

1te Geschichte
Viele von euch haben in ihren Kommentaren etwas von professioneller Hilfe verlauten lassen, hiermit möchte ich mich mal dazu äußern. Auch ich habe vor einiger Zeit den Schritt gewagt und habe/wollte mir professionelle Hilfe suchen. Eines morgens wachte ich auf, nahm mein Handy und machte ein Foto von meinem Körper und alles was mir einfiel zu diesem Bild, abartig, ich sehe aus wie ein Hungerhaken. Wie jemand der im Kz lebte. :(
Ich wusste das ich was ändern musste um weiter leben zu können. Um wieder richtig arbeiten gehen zu können, um meine Knochen, Organe, Haare, Haut und Zähne erhalten zu können. Ich wusste es !
Also ab zu meinem Hausarzt ihm alles erzählt, Überweisung bekommen zum Psychologen. 4 Monate auf den Termin gewartet... dann war es soweit. 1 Vorgespräch in dem Gründe warum wieso weshalb gesucht wurden. Löchernde Fragen... Fragen die ins schwarze trafen.. die so sehr gesessen haben.. das ich nichtmal mehr schlucken konnte. Ein dicker fetter Kloß steckte mir im Hals, die Augen füllten sich mit Tränen und es brach herraus... nach 1 Stunde Gespräch und 1000 von Fragezeichen im Kopf, aufgerissene Wunden (bildlich gesprochen) .. war das einzige was die Ärztin sagte: "Wir haben viele Patienten und ich kann sie erstmal nur auf die Warteliste setzen, diese beträgt ca. 1 1/2 Jahre!"
Ich dachte ich höre nicht richtig ! 1 1/2 Jahre ? Bis dahin kann sich alles ändern ? Ich könnte tot sein ? An der Dialyse hängen, Magensonde haben etc. das ist eine Ewigkeit.
Okay Niedergeschmettert von der Aussage trottete ich nach Hause... und viel wieder in ein tiefes Loch...

2te Geschichte
Okay Klinikaufenthalt kam in Frage, Antrag stellen bei der Krankenversicherung, Rententräger... Rennerein, das ganze 4 Monate lang. Ich musste zu einem Gutachter etc. brauchte Einweisungen, wurde von Arzt zu Arzt geschickt.. Kliniken schickten mich hin und her durch ganz Deutschland. (auch wenn es nur per Telefon war oder auf de, Postweg) Bei jeder Klinik wurden mir am Telefon auch solche Fragen gestellt wie die Psychologin mich schon fragte, wieder Tränen, Verzweiflung, Wunden die wieder aufrissen wurden. Die endlosen Fragen, warum, weswegen, wie geht es ihnen damit, was ist passiert... kennen sie den Grund ? etc.
Und jedes mal dachte ich mir: Ey, hallo wenn ich wüsste was, warum, wieso, weshalb dann bräuchte ich keine Hilfe verdammt !!!
Am Ende des Telefonats kam dann bei 3!!! Kliniken: der Fall bei ihnen ist zu kompliziert, weil bei ihnen nicht nur die Magersucht das Problem ist. Sie zerstören ihren Körper auch noch auf anderen Wege!
Ach ist nen Ding ! Boah war ich jedes mal sauer!
Dann fand sich eine Klinik nach weiteren 3 Monaten... und ich wollte zwischenzeitlich schon ein paar mal aufgeben, es einfach so hinnehmen wie es ist.
Wieder ein Gespräch am Telefon gehabt, Unterlagen wurden wieder zugeschickt, wieder alles ausfüllen, (und das musste ich bei jeder Klinik machen) wieder Gutachten von Ärzten beifügen..
Dann kam die Anmeldebestätigung UND die Nachricht das ich auf der Warteliste vermerkt wurde, ich könnte ca. in 4 Monaten mit einer Aufnahme rechnen, ich bekäme 5-7 Tage vorher Bescheid wann es losgeht.
WTF ?! Sage ich da nur !!
Als ich dann den Tag der Einweisung erfuhr brach meine Welt erneut zusammen! In den ganzen vergangenen Monaten ist viel passiert, mir brachen die Zähne weg und die mussten erst gemacht werden weil, mit kaputten Zähnen ist essen was schlecht. Und Zack war alles für den Po. Nachdem meine Zähne wieder IO waren wollte ich nicht mehr in eine Klinik, der Wille war nicht mehr da und ich hatte mich mit der Krankheit irgendwie abgefunden.

Ca. 1 Jahr später fasste ich erneut den Entschluss mir Hilfe zu suchen, aber ich wollte in keine Klinik also wieder Psychologe, wieder eine Überweisung geholt, wieder Rumtelefoniert, Termin gemacht aber erst in 3 Monaten. Okay ich warte... (mir blieb ja auch nichts anderes übrig)
Die 3 Monate waren nun rum und ich musste Anfang Juni 2011 zu dem Arzt ... okay mein Kopf spielte verrückt.. es ist unheimlich schwer... das kann man sich kaum vorstellen.
Ich saß im Warteraum..spielte an meinen zerschundenen Armen rum, um von meiner Nervosität abzulenken...dann rief sie mich auf... meine Knie waren weich und zitterten.. ich betrat den Raum und gab der Ärztin die ganzen Unterlagen die ich von Ärzten in den vergangenen Jahren, Monaten gesammelt hatte.
Dann hat sie mit mir kurz gesprochen, wieder diese Fragen... und es kamen (nur) zwei Sachen bei raus!! Sie wollte mir Antidepressiva verschreiben ! (JA nee is klar wa ?Dankend abgelehnt) und das sie mir nicht helfen könne, ich soll in eine Klinik gehen und meine Lehre, für die ich mir echt den Ars** aufgerissen hatte die zu bekommen sausen lassen ! Ich dachte ich höre nicht richtig!
Das war das einzige was sie mir sagte. Sie kann mir nicht helfen! 
Das Ende vom Lied 3 Monate umsonst gewartet ! Wieder ein Griff ins KLO !
So viel zum Thema professionelle Hilfe !

Das war nur ein kleiner Einblick dazu wie es wirklich ist. Ich habe schon versucht mich kurzzuhalten.
Verzeiht die langen Posts, es ist recht schwierig sowas zu erklären mit wenigen Worten.

Meine "Diät" die mir den Kopf zerballert

Momentan geht es mir wirklich gar nicht gut vom Kopf her. Die Krankheit hat mich mal wieder voll im Griff. Lange konnte ich mich dagegen wehren und wiedersetzen aber nun scheint alles mal wieder gebrochen zu sein.
Meine Gedanken machen mich fertig, ich schau in den Spiegel und könnte nur kotzen, alles an mir wirkt fett. aufgedunsen, einfach ekelhaft. Jede versehentliche Berührung an meinem eigenen Körper lässt es mir eiskalt den Rücken runterlaufen. Ich fühle mich unwohl denke die ganze Welt starrt mich an, es macht mich echt fertig.

Dann kommt noch dazu das die Sommer- Grillzeit anfängt, überall wird gegrillt, wird eingeladen etc.
Es ist unglaublich schwer und die 'gute' Stimme im Kopf sagt: "Hach könnte ich nicht einfach gesund sein und mitessen? Damals ging es doch auch und du warst nie dick gewesen..."
1000000 von Gedanken im Kopf und man kann sie nicht ausdrücken. Gefühle überschlagen sich... Das Atmen fällt schwer, durchatmen schon lange nicht mehr möglich.
Die Tränen steigen einem ständig in die Augen, und man pustet sich selbst in die Augen damit die Tränen nicht laufen, und schluckt, versucht zu atmen und alles nur damit man den Kummer wieder runterschluckt, versucht stark zu sein, stark zu bleiben.
Man fühlt sich unverstanden von der Welt, der Familie, Freunden, dem Freund, einfach von jedem. Es tut weh ! Es tut weh zu merken das man alleine ist.
Und all das nur, weil man das essen 'aufgegeben' hat.. Man stellt sich vor den Spiegel und fragt sich: ist es das Wert ? Gleichzeitig sagt die Stimme im Kopf: sieh dich an, du bist schwabbelig, ekelhaft, du bist nichts... so kannst du dich nicht zeigen. Nimm ab Fetti !!

100 von Plänen macht man im Kopf wie man schnell wieder einige Kilo runter bekommt. Der Körper vollkommen geschwächt von der Wärme, Sonne etc. aber man hört nicht auf. Der Blutdruck im Keller und die ständige Angst das sich Oberschenkel berühren beim laufen... Die Einbildung oder auch Wahrheit (keine Ahnung was es nun ist) das die Hose enger sitzt, zwickt, die Shirts mich dicker machen.. zerfi***n einem den Kopf.

Und in ruhigen Momenten wünscht man sich und betet, lieber Gott lass mich wieder gesund sein, leben, lass mich essen, lass mich frei sein...
Aber sie lässt mich nicht, ein Blick in den Spiegel eine Berührung am Körper und da ist sie wieder, die Stimme im Kopf die sagt: Siehst du, genau deshalb darfst du nicht gesund sein, sie dich doch an ... du bist ekelhaft!!

Und wenn mir welche erzählen das das keine Krankheit ist oder alles nur gespinne, dann wünsche ich mir sie würden auch nur 2-3 Tage mal mit mir tauschen und dann frage ich sie danach wie es ihnen geht.

Ich möchte mich auch wohlfühlen in meinem Körper mich so akzeptieren wie ich bin...aber sie lässt mich nicht. Und all das nur, weil ich damals mit so einer scheiß Diät anfing !!

Wie man sieht ist nichts davon toll, außer die anfängliche Anerkennung die man damals bekam als man ein paar Kilo abnahm..

Die fünfte Woche

In dieser Woche gab es weder Probleme mit dem Trinken, noch mit dem Essen der Punkte!!!!

Diese Woche und wohl auch die folgenden Wochen werden einen anderen Schwerpunkt haben. Wie schaffe ich es die Punktezahl, die ich essen soll, durch 3 zu teilen. Klingt einfach oder 60 durch 3 ist 20.

Wo liegt das Problem ???

Um zu verhindern das mein Blutzuckerspiegel noch höher steigt, darf ich nur 3 mal am Tag essen. Ergo muss ich mich auf 3 Hauptmahlzeiten beschränken. Das spielen mit den Punkten wird nun schwieriger, denn wenn ich sonst wusste, dass ich abends Essen gehe, gabs halt tagsüber wenig Punkte. Hatte man zwischendrin ein Hungergefühl, wurde eben Punktelos gegessen, sprich Gemüse oder Obst. Eben das geht jetzt nicht mehr !!!!

Klare Vorgabe vom Arzt: 3 mal am Tag essen! Zwischen den Mahlzeiten mindestens 5 Stunden Pause! Also z.B. 8 Uhr Frühstück, 13 Uhr Mittag und 18 Uhr Abendessen.

Auch damit habe ich eigentlich kein Problem. Da es aber Vorgaben bei Weigth Watchers gibt, was die Menge von Obst und Gemüse, sowie Fetten und Calcium angeht, muss ich die Punkte und die Volumen der Mahlzeiten noch auspendeln.

Wie es damit vorrangeht schreibe ich Euch dann in der nächsten Zeit.

Erfolg trotz Umstellung der Mahlzeiten sind zwar "nur" 200g aber immerhin abgenommen!

Points Calculator

Hier ist mein Freund und Helfer. Der ProPoints Calculator.

Mit diesem Gerät kann ich all meine Punkte berechnen und verwalten.
Wenn ein Produkt nicht im "Einkaufsführer" steht, habe ich die Möglichkeit, die Punkte anhand der Angaben auf der Verpackung, zu berechnen. Aber der Reihe nach.

Das Gerät ist 10cm x 6cm x 1cm groß und wiegt 67g. Damit ist Der Calculator halb so schwer wie ein iPhone, passt in jede Hosentasche und ist auch robust genug um das zu überleben.

Seine Funktionen in der Übersicht:

• tägliche Points berechnen für Abnahme und Erhaltung
• Points Werte von Produkten berechnen
• Wochenextra verwalten
• tägliche Pointszahl verwalten

Zunächst richtet man das Gerät einmal ein. Angabe von Gewicht,Größe und Geschlecht. Dann noch angeben, ob man Abnehmen oder Gewicht halten will - und fertig.

Jetzt habe ich die Möglichkeit meine täglichen Points abzurechnen. Entweder ich kenne die Pointswerte, dann ziehe ich den Wert direkt über die Taste USE ab. Oder ich kenne den Wert nicht berechne ihn und dann fragt mich der Calculator, ob ich die Punkte verwenden will.

Über die Taste L kann ich mir die restlichen Punkte für den Tag anzeigen lassen. Über die Taste ND kann ich einen neuen Tag beginnen oder eine neue Woche.



Zu Beginn einer neuen Woche fragt mich der Calculator wieder nach dem Gewicht und zusätzlich noch einmal, ob ich abnehmen oder halten will.

Ich finde, dass es einfacher nicht geht um die Punkte zu verwalten. Selbst wenn man keine Treffen mehr besucht oder das Internetportal nicht mehr nutzt, habe ich immer einen Begleiter, der sich mit allen Formeln auskennt.

Preis des Gerätes etwa 20€ im Versand von WW erhältlich.

Im Gegensatz zum "Einkaufsführer habe ich hier ein sehr kleines und leichtes Gerät, mit dem ich beim Einkaufen direkt die Punkte pro Portion oder 100g berechnen kann.

In einigen Posts bin ich schon gefragt worden, warum ich mir nicht die Formeln besorge. Ganz ehrlich muss ich sagen stetig einen Block und Stift, sowie Taschenrechner beim Einkauf dabei zu haben, ist in meinen Augen aufwendiger als dieses Gerät zu benutzen.

... Sindy's liebstes Frühstück ...

Ohne Frühstück! Ohne mich!

Um meinen Kreislauf in Schwung zu bekommen, benötigt mein Körper nach dem Aufstehen immer sofort ein leckeres Frühstück.

Am Liebsten bestehend aus, z.B.

• Vollkorn- Brot oder Brötchen
• Frischkäse oder Schinken als Belag
• frisches Obst (Erdbeeren, Pfirsiche, Nektarinen, Äpfel)
• Joghurt

Mein gestriges Frühstück sah beispielsweise so aus :)




Was esst IHR immer zum Frühstück ? ? ?

[DEMO] Damit wird alles klein...

... Die Küchenreibe von Fackelmann. Sie ist zwar nicht die Größte, aber sie soll ja auch nur für Käse, Gewürze etc sein.

Ich habe den Knoblauch mit der Reibe frisch gerieben und unter ein Nudelgericht gemischt. Der Nachgeschmack des Knoblauch war 2 Tage noch da. Also wesentlich weniger bedarf an Zutaten für den selben Efekt. Zudem kann man eben frische Zutaten nehmen.


Auch der Restehalter hat seine Vorteile. So kann ich die Gewürze oder auch Käse bis zum letzen Rest aufreiben.



Der Restehalter ist über 2 Öffnungen einzusetzten. Er kann durch die Führungsschienen nicht herausrutschen.Bei Käse ist zu beachten das die Öffnung sehr klein ist. (4x4cm) Also man entsprechend vorschneiden sollte.Praktisch an dem Gerät ist der kleine Auffangbehälter. Gerade bei Knoblauch und Gewürzen, die dann gut portioniert werden können.



Zum Reinigen einfach unter fliessendes Wasser halten oder in die Spühlmaschine packen. Alle Teile vertragen das locker.


Zusammenfassend kann ich sagen, dass das Gerät sein Geld wert ist. Der Preis liegt bei ca. 11 Euro. Fackelmann Produkte bekommt man in jedem größerem Supermarkt.Ich habe unser Gerät vom Kaufland. Durch den Restehalter wird er bei uns oft verwendet. Er ist wesentlich stabiler als billige Reiben aus Plastik und rostet nicht wie die Metallvarianten der Billigmarken. Durch seine geringe Größe ist er immer griffbereit in der Schublade, bei den Dingen des normalen Kochalltags, wie Messer etc.


Hier noch eine kleine Anwendungsdemo

Das Telefonat

Jetzt wird es ernst.

Bevor ich mit dem Abnehmen anfing, vor 4 Wochen, war ich noch beim Arzt. Hier wurde ein großes Blutbild erstellt.

Heute rief ich an, um die Werte zu besprechen. Antwort meiner Arztin: "Soweit alles OK, Herr Schultz, nur der Blutzucker ist etwas hoch!"
Therapie besprochen. Abnahme von mindestens noch 10 Kg. Im Herbst noch einmal Blutbild.

Zweite Aussage der Ärztin: "Sie sollten ein UHU werden."
Ok, bin auf dem Weg dahin! Aber da fehlt noch Einiges. Also werde ich hier auf mampf-dich-gesund.de noch lange berichten.

Was mir gar nicht gefiehl, war ihr Rat meine Ernährung auf drei Mahlzeiten am Tag zu beschränken. Also Frühstück, Mittag und Abendessen. Zwischendrin zuckerfreie Getränke.
Das hängt mit dem Insulin zusammen. Genaue Erklärung folgt, wenn die persönliche Beratung mit ihr stattgefunden hat.

Die vierte Woche

In der vierten Woche war ich schlampig! Alte Muster brachen durch. Nein nicht ganz so schlimm. Aber nun der Reihe nach.

Im Schnitt habe ich 1,5 bis 2 Liter am Tag getrunken. Allerdings nur light Produkte. Ich merkte mir meine Punkte, notierte sie aber nicht. Ergo garantiert nicht genau die Punktezahl gegessen, die ich essen sollte.

Dann waren da noch die Ostersachen. Schwupp und weg war das Löffelei. Der Azubi hatte seinen letzten Tag, Vanilleeis mit Erdbeeren zum Abschied.

Dann Handy verlegt, mit dem Auto lief was schief. Und zack normale Cola anstatt zuckerfreie getrunken. Frustessen. Egalstimmung.

Zwar gab es jeden Tag Obstsalat, aber nicht die geforderten Mengen an Gemüse, sondern eben nur Obst.

Kohlehydrate standen im Vordergrund. Am Familienwochenende gab es Rezepte die mit Majo waren. Am anderen Tag Kaiserschmarren. Nix gesundes also.

Also fassen wir zusammen

negativ

• falsche Getränke getrunken
• Punkte nicht notiert
• fette Dinge nicht ersetzt
• nicht genügend Obst und Gemüse gegessen

positiv

• Fehler bemerkt
• Verhalten geändert
• 1,1 Kg abgenommen

Wichtig war in dieser Woche externe Unterstützung.
Der Partner der nachfragt, ob man die Punkte noch aufschreibt. Der dafür sorgt, dass gesunde Dinge auf den Tisch kommen.

Der wichtigste Punkt aber war

Ich habe meine Fehler erkannt und beseitigt.

Wichtig hierbei: nicht alles auf einmal angehen !!! Immer nur soviel verändern, dass der Kurs wieder stimmt!
Ich habe es zwar geschafft alle negativen Punkte wieder ins Lot zu bringen, aber es klappt eben nicht immer.

So steigert man die Trinkmenge !

Ich bekomme immer wieder Anfragen, wie man es schafft viel zutrinken.
Den Meisten scheint es schwer zu fallen, auf 2 Liter am Tag zukommen. Natürlich ist es eine Gewöhnungssache.

Wichtig ist, dass das Getränk immer in Sichtweite ist. Also auf der Arbeit habe ich immer 2 Liter Wasser auf dem Schreibtisch und ein stets gefülltes Glas.

Um meine Trinkmenge zu steigern ändere ich Dinge in meinem Tagesablauf.

Zum Beispiel nach einem Telefonat gleich mal einen Schluck trinken.

Email geschrieben? Einen Schluck trinken!

Geht auch in Vorlesungen oder unterwegs. Einfach mal schauen, wie der eigene Ablauf am Tag ist und wo kann man das Trinken einbauen kann.

Unterwegs sind 1 Literflaschen oder gar 1,5 Liter natürlich doof. Aber viele Wasserlieferanten bieten ja auch 0,5 Liter an. Diese schafft man sich einmal an und kann sie dann problemlos zum Nachfüllen. Kann man sogar im Hörsaal dabei haben.

Vorrangig sollte man stilles Wasser verwenden. Das bläht logischerweise den Bauch nicht zusätzlich auf. Von daher bleibt das Völlegefühl aus.

Wenn ihr Geschmack braucht, dann einfach einen spritzer Zitrone ins Wasser. Natürlich geht auch Apfelsaft etc.

Wenn möglich die Tageszielmenge immer separat stehen haben. Schauen das man seine eigenen Flaschen hat. Damit man nicht zählen muss wie viel hab ich schon und wieviel hat mein Partner aus der Flasche getrunken???? Sondern abends genau sehen kann, wieviel noch über ist.

Nach ein paar Tagen hat man so schon die Menge erhöht.

Habt ihr noch andere Tipps zu dem Thema? Schreibt sie in die Kommentare :)

Rezept: Wurstsalat mit Käse

Zutaten:
200g Lyoner
100 g fettarmen Käse
Essiggurken nach Gefühl
1 Zwiebel

Senf ,Essig, Öl, Pfeffer, Salz und Maggi für die Sauce



Senf mit Essig, Öl, Salz und Maggi zu einer Sauce verrühren (Mengen nach persönlichem Geschmack)

Wurst und Käse in feine Streifen schneiden. Essiggurken in kleine Röllchen schneiden. Zwiebeln zu feinen Würfelchen schneiden. Alles Vermengen. Eine Stunde kühl stellen und durchziehen lassen.

Ein schnelles sehr, sehr einfaches und trotzdem leckeres Gericht. Wer keine Diät macht kann z.B. Brot oder Kräuterbaguette dazu kombinieren. Oder wie wir mit Spiegelei ;)

Guten Appetit

Warum schreibe ich über meine Essstörung

Hallo meine Lieben,
nachdem mein letzter Post einige Diskussionen bei Twitter aufwarf, brennt es mir ein wenig auf der Seele nochmal eine Sache hier klarzustellen.
Ich will hier niemanden dazu animieren mit dem essen aufzuhören. Ich will nicht das sich irgendjemand von euch ein Beispiel an mir nimmt oder mir hinterher eifert. Mich als Vorbild sieht oder ähnliches.
Ich schreibe hier lediglich meine 'Geschichte' nieder. Ich möchte euch nahe bringen, wie schnell man einen Schritt über die Diätschwelle hinausgehen kann. Wie leicht und vorallem wie schnell man da reinrutschen kann.

Viele vergessen während ihrer Diät, dass essen ein Genuss ist. Das man Gewissenhaft essen sollte. Sich nicht ablenken lassen soll von z.B. dem TV, Filmen, Diskussionen, etc. ! Genau das vergessen die meisten .. so wie ich es vergaß.. ich hab vergessen wie Essen schmeckt ... wieviel hinter dem essen steht... es ist nicht nur dazu da um satt zu sein oder den Körper mit "Leben" zu versorgen. NEIN Essen macht glücklich und zufrieden.
Das es das macht oder machte, merkt man erst wenn man damit aufgehört hat.

Magersucht ist und bleibt eine psychische Krankheit ! Die meisten Betroffenen sind 'kaputt' im Kopf, haben Schicksalschläge erlitten etc. mit denen sie nich zurecht kommen. (auch ich zähle mich da rein und brauche mir da nichts vormachen) Klar nicht alle, es gibt viele verschiedene Gründe dafür, aber das ist einer der größten.
Die Essenverweigerung ist meist nicht das einzige was sie mit sich tragen, einige 'bestrafen' sich auch noch anderwertig ...

Wie schon oben erwähnt ich WILL NIEMANDEN von euch dazu animieren NIEMALS ! Ich wünsche keinem Menschen auf der Welt das er das durchmachen muss was Magersüchtige, Bullemiekranke oder ähnliche durchmachen.

Oft kommt man an dem Punkt wo man aufgeben will und hofft das die Nacht die letzte sein wird, in der man atmet...
Vergesst nicht die Freude an dem essen die ihr habt, das genießen, zusammen kochen, gemütlich Frühstücken, Kuchen backen, Familienessen, Famileienfeste, Ostern, Weihnachten, Geburtstage, Partys u.s.w ... denn all das kann ich nicht mehr ! Vor all den damals schönen Sachen habe ich Panik.

In diesem Sinne wünsche ich euch einen schönen Start ins Wochenende.

Superleckere Penne mit Napolisoße

... Man benötigt ...

Rezept für 2-3 Personen

• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 800 g geschälte Tomaten (alternativ Konserve)
• 200 ml Gemüsebrühe
• 500 g Nudeln
• frischen Basilikum
• Käse
• Salz + Pfeffer (schwarz)

... Zubereitung ...

1. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Knoblauch und Zwiebeln darin 4-5 Minuten scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Tomaten + Gemüsebrühe hinzugeben und das Ganze bei niedriger-mittlerer Hitze 40 Minuten köcheln lassen.
3. Nudeln parallel nach Wunsch (Weichheitsgrad) kochen.
4. Zum Schluss mit Basilikum und Käse garnieren.

Schmecken lassen :)




Mir hat die Soße so gut geschmeckt, dass ich mich nun leicht überfressen habe und extrem gesättigt bin *hust* *grins*